早安小陳｜品牌故事

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小時候，長輩會在早餐的粥裡撒上一把芝麻，或在飯菜上加上一些芝麻油提香。 那股香氣、安心，是家最熟悉的味道。 但不知從什麼時候開始，常常打開芝麻聞到的卻是一股油耗味，有時甚至吃起來還帶有苦澀感。你是不是也曾在貨架前猶豫：想找到當初的味道，卻不知道該怎麼挑選？想給家人最好的，卻不知道該買哪一品牌？想支持台灣農業，卻找不到真正的國產芝麻？如果你也懷念那股香氣，這個故事，就是說給你聽的。

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我是第三代芝麻青農。 這些年，我親眼看著芝麻田一塊一塊被荒廢。年輕人離開了，農村的人影越來越稀少。進口芝麻因為便宜、容易取得，慢慢取代了國產。曾經遍布南台灣的芝麻花海，如今只剩零星幾塊，台灣芝麻的市占率也只剩 3%。 97% 的進口芝麻，經過長途運輸、倉儲與高溫烘烤，造成芝麻營養流失、香氣也早已不在。這就是為什麼你買到的芝麻已經沒有你想像中的那個味道。所以我想：如果連我都放棄，那台灣的芝麻香氣，真的就要消失了。 那一刻，我決定回到田裡。

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我們只是想讓那個芝麻香氣能夠回來。我們沿用長輩傳下來的耕作方法，同時加入新一代的堅持。一塊田種完芝麻後，要休息四年，讓土地喘口氣，也避免病蟲害。我們不用農藥，因為我們自己也吃，希望那份安心是真實的。收成後，芝麻會在南台灣的陽光下曬足三個禮拜。每天，我們親手翻動、檢查，確保每一粒都曬得剛剛好。再用低溫 60°C 慢火烘焙，不急不趕，讓香氣自然釋放，營養完整保留。 每一粒芝麻，都經過我們的雙手挑選。 有人問我：「這樣不是很費工嗎？」是的，很費工。但當你打開袋子、聞到那股久違的芝麻香時，你就會明白這些堅持，是值得的！

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我們把品牌取名叫「芝己」，是「知己」的諧音。 因為芝麻從不是主角，卻總是默默地在旁邊，從不搶風采，但能讓整道料理更完整。就像一個貼心的朋友，總在你需要的時候給你支持。早餐的燕麥裡加一匙、晚上拌麵拌飯、睡前來杯芝麻牛奶，簡單卻溫暖。我們希望：芝麻不只是餐桌上的配角，更是你生活中的「知己」，陪伴你、守護你和家人的健康。

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100% 台灣國產，絕不混入進口芝麻。 由我們親手栽種，我們看著它長大，也由我們親自挑選，確保芝麻的品質。 低溫 60°C 慢烘焙，給你最香芝麻。 當芝麻烘炒不佳容易產生苦味，我們堅持慢烘培，保留芝麻最佳的香氣。 當季現採現製，最新鮮的營養。 不會放在倉庫好幾個月，也不會經過長途運輸。從田裡到你家，最短的距離、最新鮮的味道。 零農藥殘留，每一粒手工挑選。 因為我們相信，讓人吃的安心是最好的調味。 堅持「三四五六」工法原則 每一道工序都需要時間與經驗的累積，我們相信這就是品質的保證。 ➌ 芝麻收成後，必須經過三週天然日曬，仰賴南台灣的陽光曬出好原料。 ➍ 田地四年一輪作，讓土地休養生息，健康循環。 ❺ 採用五倍極細研磨，口感綿密、營養好吸收。 ❻ 低溫 60°C 烘焙，完整保留營養與自然風味。

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有時我會想： 如果有一天台灣芝麻真的消失了，那會是什麼樣子？ 或許我們還能買到進口芝麻，但那股油耗味、苦味會被誤以為是芝麻原本的樣子。沒人會記得，那股曾讓料理都溫暖起來的香。那些在烈日下彎腰的身影、那份不用農藥、手工挑選的堅持、那些代代相傳的經驗，都會一點一滴被時間帶走。我不希望那一天到來，所以我選擇繼續耕種。每天都在田裡，看著芝麻從種子到開花結果。雖然辛苦，但我知道只要還有人在乎這份香氣，我就不會停下來。 讓我們一起，把那個味道留下來。 讓芝麻回到你的餐桌、融入各種飲食，無論是早餐的一碗燕麥、午餐的便當、還是孩子放學後的一杯芝麻牛奶，都能帶來滋養和陪伴。

我是小陳，

延續三代的堅持，

陪伴每個家庭的日常，

讓健康與美味，

成為最溫暖的守護。